Ingredientes
Para a carne:
300 gramas carne de vaca picada (magra)
1 colher de sopa azeite
1 dente alho picado
a gosto Sal e pimenta-preta
1 colher de chá molho de soja (opcional)
1 pitada orégãos secos (opcional)
Para os legumes:
1 chávena de brócolos em floretes
1 chávena de couve-flor em floretes
1 chávena de feijão-verde cortado
1 chávena de curgete e abóbora fatiadas
a gosto Sal
Azeite e sumo de limão para servir (opcional)
Instruções para cozinhares
30 min
- Lava bem todos os legumes e corta em pedaços de tamanho semelhante para cozerem por igual.
- Coze os legumes ao vapor durante 8 a 10 minutos ou até estarem macios, mas ainda com alguma firmeza. Se não tiveres vaporizador, podes cozer em pouca água com uma pitada de sal.
- Numa frigideira, aquece o azeite e junta o alho picado. Adiciona a carne e cozinha em lume médio-alto, mexendo com frequência até ficar bem dourada e cozida.
- Tempera com sal, pimenta, molho de soja e orégãos (se estiveres a usar). Envolve bem e cozinha mais 2 minutos.
- Serve a carne picada ao lado dos legumes cozidos. Se quiseres, rega os legumes com um fio de azeite e umas gotas de sumo de limão.
