Gosta de bolo de cenoura, mas está tentando manter uma dieta mais saudável? Sem óleo, manteiga, glúten e lácteos, essa receita de bolo de cenoura é perfeita para você. Um bolo de cenoura sem óleo e sem manteiga.
Ainda com o bônus de ser inclusivo para dietas restritas ao leite e ao trigo. Fácil de preparar, pois é feito todo no liquidificador e fica com uma textura mais densa e cremosa. Perfeito para ser servido em uma tarde chuvosa com uma bela cobertura de chocolate sem leite.
Ficou curioso(a) para aprender? Pegue um papel e uma caneta para anotar os ingredientes!
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem lactose, Receita sem glúten, No forno
Ingredientes:
- 2 unidades de cenouras grandes
- 2 unidades de ovos
- ½ xícara de farinha de aveia
- 1 xícara de amido de milho
- 1 xícara de farinha de arroz
- 0.4 xícara de azeite
- 1 copo pequeno de leite vegetal
- essência de baunilha a gosto
- 1 xícara de açúcar (160 gramas)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Utensílios:
- Liquidificador
- Forma para pudim 18 cm
- Faca
- Colher de sopa
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Como fazer Bolo de cenoura sem óleo e sem manteiga:
1
Comece separando os ingredientes para o preparo do seu bolo de cenoura sem óleo e sem manteiga.
Separe 2 cenouras grandes. Separe o azeite, os ovos, a farinha de aveia e a farinha de arroz. Separe também o amido de milho. Separe açúcar, essência de baunilha, o fermento químico e o leite vegetal.
Dica: Deixe todos os ingredientes separados para que nada seja esquecido. Isso irá garantir o sucesso no preparo da receita.
2
Feito isso, descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Coloque no liquidificador as cenouras cortadas, o açúcar, o leite vegetal, o azeite e a essência de baunilha. Bata em velocidade média para que tudo fique homogêneo.
Dica: O leite vegetal pode ser substituído por outro leite de sua preferência ou água.
3
Depois de bater bem os ingredientes líquidos com a cenoura, adicione a farinha de arroz e bata.
Coloque as farinhas uma por vez e vá batendo até a massa ficar bem homogênea. Por último, adicione o fermento químico e misture com uma colher de sopa. Retire os excessos de farinhas e vá misturando.
Dica: As farinhas usadas na receita podem ser substituídas por 2 xícaras de farinha de trigo. Faça conforme a sua preferência.
4
Depois de bater bem a massa, em uma forma para pudim de 18 cm untada e enfarinhada, coloque a massa do bolo de cenoura sem óleo e sem manteiga. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado. Se estiver, desligue o forno e retire o bolo depois de uns 3 a 4 minutos.
Dica: Evite abrir o forno antes de 10 minutos do bolo assando. Assim evitará que o bolo murche.
5
Seu bolo de cenoura sem óleo e sem manteiga está pronto. Delicioso e muito fácil de preparar. Sirva com um café ou um chocolate quente. Faça para sua família e nos conte o que achou dessa receita.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 468 kcal
- Proteínas: 6,8 g
- Gorduras: 17,2 g
- Carboidratos: 70,4 g
- Fibra: 4 g
