Ingredientes principais
- Polvilho doce
- Farinha de trigo
- Açúcar
- Coco ralado
- Ovo
- Óleo neutro
- Manteiga (em ponto pomada)
- Fermento químico
Modo de preparo (passos principais)
- Mistura os ingredientes secos: polvilho, farinha, açúcar e coco.
- Acrescenta ovo e óleo, misturando bem.
- Incorpora a manteiga até obter uma massa homogênea.
- Se a massa ficar muito seca, adiciona ovo ou um pouco de água/leite até dar o ponto.
- Molda pequenos biscoitos — bolinhas que se achatam com garfo — e coloca numa assadeira com papel manteiga.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
- Deixa esfriar antes de retirar da assadeira, para não quebrar.
Características finais
- Rendimento: aproximadamente 20 unidades
- Textura: crocante por fora e macio por dentro
- Conservação: em pote hermético, duram até cerca de uma semana
