Por Tatiana Santos
Em Itabira, uma transição de carreira feita com muita determinação transformou a vida de Júlia Martins. Aos 35 anos, a itabirana que trocou as planilhas da engenharia ambiental pelas espátulas de chocolate é a mente criativa por trás da Delíssima Doces, uma doceria que une técnica técnica apurada e memória afetiva.
Nascida e criada no bairro Amazonas, Júlia foi inicialmente para o caminho das ciências exatas. Influenciada pelo ambiente acadêmico e familiar pela mãe Maria (Bel) que é professora de biologia aposentada, ela se formou em Engenharia Ambiental. Durante sete anos, atuou na área em Belo Horizonte e Itabira, mas a paixão pela culinária, herdada da infância, nunca deixou de pulsar.
A transição começou de forma estratégica, em 2018. “Comecei tijolinho por tijolinho, vendendo brigadeiros para aumentar a renda”, relembra, durante entrevista na Rádio Pontal, nessa segunda-feira (16/03). Em 2020, quando o faturamento dos doces superou o salário da engenharia, Júlia decidiu que era hora de mergulhar de cabeça no empreendedorismo. “Muitos acham que trabalhamos com comida porque não demos certo em nada. É o contrário, a gente dá muito certo nisso porque ama o que faz”.
Ousadia que deu certo
Ousada, do tipo que gosta de inovar, Júlia não se contentou com o básico, e desde o início, apostou no chocolate premium e em produtos que eram novidade no mercado em Itabira, como o fudge e o brownie. Um dos seus maiores sucessos, o bombom Tablito, nasceu de um gesto romântico para o noivo, Pedro, e acabou se tornando o ovo mais vendido de uma de suas Páscoas após um ajuste sugerido por uma cliente.
Hoje, a marca é reconhecida pela identidade visual vibrante e pela busca constante pela crocância perfeita, como descreve a doceira. “O cérebro aceita muito bem o crocante. O doce perfeito tem que ter cremosidade, o açúcar na medida, e aquele ‘crack’ que desperta os sentidos”, explica a empresária, que se autodenomina a maior cliente da própria loja, já que não vê problema em comprar (e pagar) pelos produtos que consome.
‘Boca Rosa’ dos doces e Páscoa regada a pistache
Para esta Páscoa de 2026, a Delíssima aposta em combinações ousadas, e o carro-chefe deste ano é o Ovo de Pistache com Maracujá. Segundo a empreendedora, é uma explosão de sabores inspirada em uma experiência gastronômica na capital mineira. Além disso, o caramelo artesanal segue firme como favorito do público.
Olhando para o futuro, Júlia tem metas ambiciosas, e uma delas é duplicar a operação atual e buscar um ponto comercial ainda maior. Outro foco destacado por ela é tornar a Delíssima uma referência histórica em Itabira. “Quero que as pessoas já nasçam sabendo que a loja existe, como as empresas tradicionais do centro”. Além disso, ela aposta no marketing digital, consolidando sua presença nas redes sociais, onde aparece diariamente sem filtros para mostrar os bastidores e os produtos. “Meu sonho é ser a Boca Rosa da confeitaria”, brinca, obviamente, com um fundo de verdade.
Onde encontrar
A Delíssima Doces fica aberta de segunda a sexta, de 12h às 19h. Endereço: Rua Mato Grosso, 149, bairro Amazonas. Aos sábados, Júlia expõe seu trabalho na Feira dos Produtores Rurais, na barraca 8. Instagram: @delissima_doces.
