Por Marcello Ambrósio

As confeiteiras de Juiz de Fora estão elevando o nível da Páscoa 2026 com criações que misturam técnica artesanal e tendências virais. Entre os destaques, figuram os ovos de cachaça — que utilizam chocolate meio amargo, doce de leite e baunilha para um sabor autoral — e os ovos de cookie, que apostam na praticidade e no apelo visual para as redes sociais. Profissionais do setor destacam que o comportamento do consumidor mudou: hoje, busca-se não apenas o sabor, mas uma “experiência completa” que envolva estética e embalagens que rendam boas fotos e vídeos.

Apesar da febre por sabores como pistache e lótus, o desafio das empreendedoras é equilibrar o que é “modismo” passageiro com o que realmente tem viabilidade comercial. Confeiteiras experientes ressaltam que nem toda tendência do Instagram vale o custo de produção, preferindo adaptar sobremesas consagradas, como o mil-folhas e o brownie, para o formato de ovo. O sucesso desta temporada em Juiz de Fora parece residir na capacidade de inovar sem perder a identidade artesanal, garantindo que o produto final seja tão gostoso quanto bonito na tela do celular.