Ingredientes (6 porções)

• 500 g macarrão para yakissoba
• 400 g carne picadinha ou em tirinhas (alcatra, patinho ou file mignon)
• 200 g de champignon
• 2 cebolas grandes picadas em cubos médios
• 2 cenouras cortadas em diagonal
• 1/2 maço brócolis japonês
• 1/2 maço pequeno de repolho picado
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de molho shoyu
• 300 ml de molho pra yakissoba (ou 1 tablete de caldo de carne)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1. Cozinhar o macarrão conforme instruções na embalagem (normalmente 4 minutos) escorra, lave e reserve.
2. Cozinhe o brócolis, o repolho e a cenoura no vapor por cerca de 5 minutos ou na água fervente por 3 minutos, de forma que eles fiquem al dente (durinhos).
3. Em uma panela bem grande, coloque o óleo e a cebola e refogue-a até quase dourar.
4. Em seguida, acrescente a carne e frite um pouco até ganhar uma cor.
5. Coloque todos os vegetais, o molho shoyu e o molho para yakisoba.
6. Jogue o açúcar por cima e mexa bem.
7. Em fogo baixo, tampe e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
8. Enquanto isso, coloque o azeite numa panela e dê uma leve fritada no macarrão já cozido e escorrido mexendo bem.
9. Misture bem o macarrão no refogado.
10. Sirva.