Tatiana Santos
Sabe aquele arroz que sobrou de ontem e você não sabe o que fazer? Pois é. Apesar de achar que o jeito é comer torcendo o nariz, não precisa ser assim. Para o arrozinho dormido, tem solução, e ela é deliciosa! Se você não quer desperdiçar e ainda saborear uma refeição gostosa, e acima de tudo, nutritiva, já separe essa receita especial que ensina o chef e professor de gastronomia social do Instituto ITI e de gastronomia do Senac Itabira, Leandro Lelis. Confira:
Arroz reformado
- 400 g de arroz dormido
- 100 g de cenoura ralada
- 100 g de cebola picada fina
- 100 g de milho verde
- 300 g de carnes variadas picada ou desfiada (frango, porco )
- 100 g de apresuntado picado
- 100 g de queijo curado (opcional)
- 1 colher de chá de coloral
- 1 colher de chá de tempero alho e sal
- 3 colheres de sopa de óleo ou banha
- Salsinha e cebolinha pra finalizar
- Pimenta a gosto
- Sal para ajustar
Numa panela refogue a cebola com os temperos mexa até ficar transparente. Adicione as carnes e mexa bem para incorporar todos ingredientes. Adicione o arroz cozido e mexa bem até misturar tudo, por último coloque o queijo picado em cubos ou ralado, finalize com pimenta e salsinha, cebolinha. Prontinho. Chame a família e se delicie.
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